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2010年 2月 6日 (土)　有機農業

今日は北海道有機農業協同組合の代表理事組合長であり、
ご本人も営農されている小路健男さんのお話を聞いてきました。

有機農産物だけを取り扱う農協は、全国でも北海道にしかありません。

消費者は、

なぜ、有機なのか、

ということを、
自分でしっかり考えなければなりません。

そのためには、言葉のイメージや雰囲気で判断するのではなく、
有機農業の仕組みを理解することが必要不可欠です。

有機栽培だと、どうなるのか。
いいこともあれば、問題点もあると思います。

色々な側面から、検証しなければならないと思います。

しっかり考えて、納得をすることが重要。
その後、自分は何を選ぶかを選択をすればいいと思います。

私は自分なりに勉強して、色々な人の話や悩みを聞いて、
有機農業を応援しています。

でもまだ完璧じゃないし、完璧なものなど農業にはあり得ないと思います。
工業品ではなくて、生きているものだからです。

皆さんも、機会があれば講演会などにでかけ、色々な話を聞いてください。
農業や生産について興味を持ち、知識を深くしていきましょうね。

食は、血や脳や骨や肉や肌や髪（…きりがありませんが、）
つまり
私たちの体（細胞）を作る最も重要なものですから。

2010年 2月 4日 (木)　これ、なーんだ？

今日はとっても愉快な仲間たちが集い、

楽しい一夜を過ごしました。

1件目は札幌市中央区南3西4カミヤビルにある「彩（いろどり）」さん。

コース料理の一品でお口直しのように出てきたのがこちらです。

丸ごとトマトのチーズクリームドレッシング。

トマトとチーズの愛称はやっぱりいいですね～。

トマトもちゃんと処理してあって、
料理人の愛情が感じられる一品でした。

それにしても、寒いですね。今週の札幌。

雪まつりに来られる方、完全防寒でお越しくださいね。

温かくなって雪像が解けちゃうよりはマシですけどー。

春が、ホントに、待ち遠しい♪

2010年 2月 3日 (水)　鬼は外！

今日は節分

我が家でも恵方巻を作り季節の行事を楽しみました。

「節分」は、季節を分ける日のこと。

だから本当は、年４回あるそうです。

立春、立夏、立秋、立冬のそれぞれ前日に行うのが正しいのだとか。
そのうち、春（１年の始まりに無病息災などを祈願するため）だけが行事として残ったようです。

北海道でも、近年、すっかり「恵方巻」が定着しましたね。
私が子供のころは、恵方巻を食べる習慣はなかったですもの。

恵方巻は近畿地方の風習だそうです。
その年の恵方に向かって、目を閉じ、色々な願いを込めて無言で巻き寿司を１本食べ続ける…。

未だに、慣わし通りに完食できたことはありませんが…。

具は七福神にちなみ７種類入れるといいのだとか。

我が家の今年の恵方巻は、かんぴょう、しいたけ、たまご、キュウリ、カニカマ、でんぶ、アスパラの７種類でした。

美味しかったです♪

家族それぞれ、好きな具を入れるのも楽しいと思うので、
購入する方も多いようですが、
皆さん、来年は自分で作ってみましょうね～。

2010年 2月 2日 (火)　ラジオの収録、やってきました

今日は、朝から『フルールナビ』（新千歳空港内で配布されている情報誌です）の春号で紹介する商品撮影の立ち会いでスタジオに居ました。
今回は雑貨類がメインだったので2時には終了♪
テーマが食べ物の時は撮影が大変なんです。
より美味しく見えるように色々なテクニックを使います。
時間もかかるので一日缶詰…ということが珍しくありません。
今回は早く終ってよかった！
カメラマンのYさん、ディレクターのTさん、お疲れさまでした～。

次に向かったのはラジオの収録です。

地域のFM局ラジオカロス・サッポロの番組で「オオドオリまちペディア」ってご存知ですか？
大通地区まちづくり協議会の服部さんがパーソナリティを務められ、「北海道の50の元気」と題して北海道や各地域の魅力、ひとの魅力などを紹介している番組です。
毎週日曜日の11時から放送されているそうです。

僭越ながら、ゲストとして呼んでいただき、おしゃべりしてきました。放送は21日（日）です。
楽しかった♪

ラジオと言えば、STVで放送中の「野菜ソムリエの美味しい話」も皆さん聞いてくださいね。室田智美さんがパーソナリティを務められている毎週日曜の夜9時からの番組です。
私の出番はもうとっくに終わりまして（昨年11月に2週に渡って出演させていただきました）、その収録も楽しかったのを覚えています。

自分の声をメディアを通して聴くのは、
未だに違和感が拭いきれませんが…。

2010年 1月 31日 (日)　超、気持ちいいっ

今朝は風もなくてとってもいいお天気。

寒がりの愛犬ハルも大喜びです。

ヒャッホ～～～イ

雪原を走り回って、大はしゃぎです。

雪原…って、豊平川河川敷の土手の上ですけれど…。

母の愛犬ナナも、ほら、大きくなったでしょう？

仲良しです。

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